Comment faire une tarte soleil

Vous voulez épater vos invités, vos enfants, belle-maman pour l’apéro, sans passer une demi-journée derrière les fourneaux ? Rien de plus simple, préparez une tarte soleil !

Comment faire une tarte soleil

Très facile et rapide à réaliser (moins de 10 minutes de préparation), la tarte soleil vous fera passer pour un cordon bleu. Idéale pour les apéros, elle est portionnable, il suffit de tirer sur un rayon pour décrocher sa part. Les enfants adorent. Testé et approuvé par la famille Testinaute, les ami(e)s de la famille Testinaute, les collègues de M. Testinaute..bref tout le monde à aimer!

J’ai choisi une recette ultra simple jambon/fromage pour la garniture, mais sachez que vous pouvez y mettre ce que bon vous semble, à condition que ça se tienne un peu au moment de torsader les rayons. Épinards, chèvre, tapenade, ail et persil, sauce tomate, mozzarella, jambon de toutes sortes, anchois, moutarde, etc. On peut aussi faire des versions sucrées avec de la pâte à tartiner, pâte à spéculos, chocolat, caramel au beurre salé etc.

Le plus « difficile » est donc de maîtriser la technique pour obtenir un joli soleil.

Comment faire une tarte soleil

Ingrédients de la tarte soleil :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 4/5 tranches fines de jambon
  • 1/2 briquette de sauce béchamel
  • 75 g de fromage râpé (Emmental, Comté, Beaufort etc.)
  • 1 jaune d’œuf

 

Comment faire une tarte soleil en 4 étapes

  1.  Répartir 2/3 cuillères à soupe de sauce béchamel en laissant 1 à 2 cm sur les bords. Evidemment on peut faire soi-même la béchamel plutôt que de l’acheter toute faite mais vue la petite quantité qu’il faut ce n’est franchement pas rentable en temps.
  2. Deuxième étape : Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée et bien appuyer sur les bords pour souder les 2 pâtes entre elles.
  3. Placer un verre au centre de la tarte et couper en 24 portions égales en partant du verre. Pour cela, couper d’abord en 4, puis en 2, puis en 3.
  4. Torsader délicatement les rayons  (faire trois tours), en veillant à ne pas trop faire sortir la garniture.
  5.  Dorer la tarte avec un jaune d’œuf et enfourner à four chaud à 180°C pendant 35 minutes

 

Et voilà ce que ça donne en vidéo :

 

Ça vous tente?

 

Ceci est ma participation au rendez-vous Les petits plats du Lundi. Retrouver aussi les petits plats de

macaron les petits plats du lundi

Comments: 2

  1. Djahann 14 décembre 2015 at 8 h 28 min Reply

    elle est superbe ! il faudrait que j’essaie d’en faire une !

    • Testinaute 14 décembre 2015 at 9 h 21 min Reply

      C’est super facile, il ne faut pas hésiter.

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